Ogni persona che soffre di diabete dovrebbe capire che deve fare attenzione alla propria dieta e, idealmente, seguire una dieta consigliata per il diabete. Il problema risiede nel glucosio: se ce n'è troppo nel corpo, possono verificarsi complicazioni della malattia.
Esiste una cosa come il "prediabete" - cioè, se la tolleranza al glucosio è compromessa, allora non esiste ancora una malattia a tutti gli effetti in quanto tale. E in questa condizione, una corretta alimentazione avrà un effetto estremamente positivo sul trattamento della malattia. Ma anche con la malattia stessa, è imperativo monitorare ciò che consumiamo.
Dieta per il diabete
Quindi, stiamo perseguendo due obiettivi: dobbiamo stabilire il metabolismo dei carboidrati nel corpo. E anche per ridurre il carico sul pancreas, quindi abbiamo bisogno di una dieta per il diabete, che non consentirà l'uso di cibi dannosi in caso di malattia. E questi due obiettivi si possono raggiungere proprio grazie alla terapia nutrizionale.
Alcune regole utili:
- Smettiamo di mangiare saturi 1-2 volte al giorno. È meglio mangiare sei volte al giorno e adattare la tua routine quotidiana in modo tale che avremo sempre la stessa ora per il pranzo tutti i giorni. Naturalmente, mangiamo cibo con moderazione.
- La quantità di carboidrati che finisce nel nostro corpo dovrebbe essere limitata. E la cosa più importante è che entrino nel corpo non una volta al giorno, ma più volte al giorno, cioè gradualmente. Non ci dovrebbero essere carboidrati a digestione rapida nella nostra dieta.
- Sono necessarie più proteine: assumiamo cibi che ne contengono molte.
- Ogni diabetico sa di consumare solo cibi a basso contenuto di grassi per non peggiorare la propria salute. Monitoriamo anche da vicino il colesterolo.
- Cibo brasato, al forno, al vapore: questo è ciò che può essere incluso nel "quadro" della nostra dieta. Mangia altri cibi il meno possibile.
- Tieni traccia di quanti minerali e vitamine entrano nel tuo corpo. Sono vitali per noi.
Quali cibi puoi mangiare con il diabete
Soprattutto, tieni sempre traccia delle calorie e dei carboidrati nel tuo cibo: la dieta per il diabete ti consente di consumarli in quantità limitate.
- Prodotti a base di carne e pesce.I cibi grassi sono il nostro nemico. Ma ci sono carni magre come coniglio o pollo: puoi mangiare questi cibi. Con il pesce, la situazione è assolutamente simile: prendiamo solo varietà a basso contenuto di grassi. Non è vietato il pesce in scatola, ma non dovresti mangiarne molti.
- Latticini.I latticini non sono solo desiderabili, vanno assolutamente acquistati! La cosa più importante è che i prodotti siano privi di grassi. Oppure dovrebbe esserci un minimo di grasso.
- Posso avere le uova?Non c'è nessun divieto, ma non puoi mangiare molto - un massimo di due uova al giorno. Ed è desiderabile in generale mangiare esclusivamente uova di quaglia. Perché non hanno colesterolo.
- È consentito il cibo a base di farina?Per quanto riguarda il pane, qui acquistiamo o di segale o pane di farina integrale. È consigliabile che gli amanti della pasta mangino raramente tali piatti, ma non dovresti abbandonare completamente la pasta. Come puoi vedere, l'alimentazione in caso di malattia richiede accuratezza nella scelta dei prodotti a base di farina.
- Quali cereali puoi mangiare?A questo proposito, non ci sono praticamente restrizioni. Grano saraceno, orzo perlato, miglio e fiocchi d'avena sono tutti ammessi nella dieta. Ma ci sono ancora alcune limitazioni. Si consiglia di non mangiare affatto riso e semolino. Perché aggiungono molto zucchero al nostro corpo.
- Quali verdure sono consentite?Abbiamo bisogno di fibre, quindi sceglieremo verdure che ne abbiano a sufficienza. Aggiungere spinaci, cavoli, melanzane, broccoli e ravanelli. Se sei un fan delle barbabietole, non dovresti mangiarle crude. Tutti amano le patate, ma in caso di malattia è necessario, se non del tutto, abbandonarla, cioè un bel po'.
- Ora riguardo ai frutti- con il diabete, vale la pena prendere frutti acerbi. Ma dolci come anguria, uva, meloni e altri frutti dolci non dovrebbero essere inclusi nella dieta. Per quanto riguarda le mele, sei sempre il benvenuto. Sebbene le pere siano dolci, sono consentite.
- È possibile dolce.A questo proposito, daremo la preferenza a pasti esclusivamente dietetici, che includono un sostituto dello zucchero. Se halva, quindi dietetico, miele, puoi mangiare un massimo di un paio di cucchiai al giorno. E se hai una malattia in una fase grave, allora dovresti abbandonare completamente il miele - questo è confermato dalla tabella dietetica numero 9 per il diabete mellito.
- Una semplice domanda: "e i semi? "I semi di zucca non sono solo desiderabili, ma assolutamente necessari: sono molto utili. Ma è necessario abbandonare completamente i semi di girasole o mangiare un po'.
- Le noci sono consentite?Un certo numero di noci dovrebbe essere consumato regolarmente per saturarsi contemporaneamente sia di vitamine che di microelementi. Stiamo parlando di noci e pinoli. Se ti piacciono le noccioline, non più di mezzo centinaio di grammi al giorno. Sono ammesse anche le mandorle. Queste noci abbasseranno la glicemia.
- Cosa puoi bere?Sono possibili bevande a base di frutta e bacche, ma, ancora una volta, solo da cibi acidi. Tè, bevanda alla rosa canina: puoi berla senza restrizioni. Se è acqua minerale, quindi rigorosamente senza gas. Per gli amanti del caffè, bere non più di un paio di tazze al giorno. Se alcol, quindi rigorosamente vino. È vietato il vino con molto zucchero.
Cosa mangiare con il diabete per abbassare lo zucchero
A questo proposito, devi conoscere solo una regola: acquistiamo sempre prodotti con un indice glicemico minimo. Questi alimenti abbasseranno la nostra glicemia. Naturalmente, l'effetto sarà nel caso in cui mangiamo regolarmente tale cibo.
Vale anche la pena aggiungere spezie come pepe nero e rosso, puoi bere una bevanda a base di zenzero. La cannella ha anche un effetto di riduzione dello zucchero.
Esempio di menu per diabetici
Per facilitarvi la comprensione delle regole, comporremo un menù giornaliero.
- Colazione. Come piatto principale, prepareremo una frittata (rigorosamente di uova di quaglia). Come bevanda: brodo di rosa canina.
- Il pranzo sarà più soddisfacente. Come zuppa, prepara il sottaceto (ma solo con l'orzo perlato). Il tacchino è compatibile con le verdure in umido. Per un drink: tè verde.
- Cena. Prodotti ittici abbinati alla vinaigrette. Come bevanda, gelatina di ribes.
Naturalmente, con un tale menu non saremo in grado di rifiutare i farmaci, ma d'altra parte, elimineremo quasi completamente il rischio che improvvisamente aumenti la glicemia. La combinazione ideale è una tale dieta insieme ai farmaci.
Famosa dieta per il diabete
Questa è la dieta 9 per il diabete, che è stata sviluppata da un famoso terapeuta - Pevzner. Seguendolo, possiamo controllare il numero di carboidrati, ottenere abbastanza proteine e anche salvarci dai rischi di un forte aumento della glicemia.
La dieta per i pazienti con diabete mellito, se brevemente descritta, è abbastanza semplice:
- È necessario ridurre il contenuto calorico dei prodotti consumati;
- Ottieni una quantità significativa di proteine e grassi vegetali;
- Rinuncia completamente a dolci e zucchero;
- Aggiungi un minimo di spezie al cibo: se aggiungi sale, molto poco;
- Si consiglia di stufare o cuocere il cibo. Fritto/affumicato è vietato;
- Devi mangiare cibo estremamente caldo. Né troppo caldo né freddo;
- Mangia un po 'più volte al giorno - fai un programma per ogni giorno;
- Acquista prodotti che contengono dolcificanti;
- Monitora la quantità di liquidi che bevi. Il limite è di 1, 6 litri;
- Monitora l'indice glicemico.
Le persone che soffrono di diabete mellito sono molto utili chokeberry.