Una persona è costruita in modo tale che quando è appassionato di qualsiasi occupazione, lavoro, il suo cervello si concentra solo sulla creazione di qualcosa, sul lavoro. Spesso, le persone particolarmente emotive e sensibili non pensano a ciò che stanno mangiando quando hanno mangiato qualcosa.
Ma quando lo stomaco brontola, si ammala o vomita, una persona ricorda di avere uno stomaco e che il suo corpo ha bisogno di essere nutrito, preferibilmente cibo sano. Quando il mal di stomaco, il disagio, l'eruttazione e la nausea compaiono in una persona solo periodicamente, e quando il dolore si calma, se ne dimentica e questa folle corsa continua di nuovo: lavoro, casa, shopping, ecc.
Spesso un atteggiamento così negligente nei confronti della propria salute si trasforma in seri problemi. Lo stomaco soffre innanzitutto di una cattiva alimentazione e la malattia più comune è la gastrite, che può assumere varie forme.
La cosa più importante nel recupero e nel trattamento della gastrite di tutti i tipi, ad eccezione della terapia farmacologica, è l'aderenza alla nutrizione dietetica. E quando, dopo l'EGD, il medico fa una diagnosi, la domanda sorge davanti alla persona: quali cibi puoi mangiare con la gastrite?
Cosa puoi mangiare con la gastrite?
- Porridgeè il piatto più salutare per la colazione per chiunque abbia problemi di stomaco. Questo è particolarmente vero per la farina d'avena e il grano saraceno, possono essere cotti nel latte diluito con acqua, il porridge con gastrite dovrebbe essere cotto a lungo. Non dovresti mangiare cereali istantanei che non richiedono cottura, non hanno alcun beneficio. È meglio comprare farina d'avena e grano saraceno, è molto più sano.
- Fette biscottate e pane bianco- l'uso del pane di segale per la gastrite non è consentito e il pane appena sfornato ha un effetto negativo sulla mucosa gastrica. Pertanto, i crostini imbevuti di tè debole con latte o pane bianco essiccato durante il pranzo sono l'opzione migliore.
- Patateè un prodotto molto utile ed essenziale che è meglio mangiare come purè di patate o bollito. Patatine fritte - hanno un effetto molto negativo sulla mucosa gastrica, dovrebbero essere abbandonate del tutto.
- Zuppe- non puoi cucinare zuppe in brodo molto forte, sia esso pollo o manzo. Se non puoi mangiare una zuppa vegetariana con cereali, puoi usare il brodo di carne, ma solo molto diluito. Dovresti anche evitare condimenti per zuppe con esaltatori di sapidità, usare zuppe calde, non bollenti.
- Carne- puoi mangiare con la gastrite, ma solo varietà a basso contenuto di grassi - manzo, vitello, pollo, coniglio. Le cotolette al vapore sono particolarmente utili per la gastrite, poiché la carne viene tritata finemente e cotta al vapore. Se è solo carne al vapore, dovrebbe essere masticata con molta attenzione e non abusata, poiché qualsiasi prodotto a base di carne è un carico per lo stomaco. Naturalmente, per la gastrite non si possono usare né salsicce affumicate né crude.
- Pesce- solo tipi di pesci marini a basso contenuto di grassi, come merluzzo, merluzzo e nasello. Tra i pesci di fiume, il luccioperca e il luccio sono i migliori. È meglio rifiutare del tutto pesce in scatola e pesce fritto, tutte le proprietà utili di qualsiasi pesce vengono perse durante la loro fabbricazione e molte spezie e conservanti, agenti cancerogeni possono essere ottenuti con interesse. Come per la carne, il pesce è meglio cotto a vapore, limitando le spezie.
È possibile avere latte, kefir, ricotta, yogurt per la gastrite?
Per gastrite con elevata acidità
Il latte può essere consumato, soprattutto con il tè. Tutti i prodotti a base di latte fermentato sono latte acido, lo yogurt è utile anche per la gastrite, solo se non sono troppo acidi. Ma il kefir non è molto utile, perché ha un'elevata acidità. Si consiglia la ricotta fresca in forma di purea. Tra i prodotti a base di cagliata sono molto buoni per lo stomaco, casseruole varie, gnocchi pigri, cheesecake, cotti al forno, ma solo con moderazione.
Per la gastrite con bassa acidità
Ma il latte può essere utilizzato per la gastrite a bassa acidità? Si sconsiglia di utilizzarlo intero, solo se aggiunto a bevande e cereali durante la preparazione di vari piatti. I prodotti a base di latte fermentato, il kefir, lo yogurt sono molto utili per tale gastrite. La ricotta fresca naturale può anche essere consumata con moderazione, sotto forma di soufflé, budini, casseruole.
Si consiglia di evitare l'uso dei seguenti latticini per la gastrite:Formaggi piccanti e salati, latte grasso e panna acida, cagliata glassata.
È possibile avere formaggio, uova, gelato per la gastrite?
- Formaggio- i formaggi piccanti o troppo salati non sono ammessi per la gastrite, anche il formaggio a pasta dura normale dovrebbe essere mangiato in quantità limitate a fettine.
- Egg- può essere mangiato con gastrite ad alta acidità, ma solo alla coque o sotto forma di frittata, 2-3 uova a settimana. Con bassa acidità, puoi anche mangiare uova alla coque, al forno, frittata con formaggio, ma non più di 1 uovo al giorno. Le uova sode sono categoricamente impossibili per qualsiasi gastrite. Le uova fritte fritte nell'olio sono particolarmente dannose per la gastrite.
- Gelati, torte, dolci- con la gastrite è categoricamente impossibile, specialmente con una maggiore acidità dello stomaco.
Quali frutti (banane, mele, uva, meloni e angurie) possono essere utilizzati per la gastrite?
- Banane- Le banane possono essere usate per la gastrite? Questo è un frutto sano che contiene un po 'di fibra, è morbido, facilmente digeribile e contiene molti nutrienti di cui il corpo ha bisogno. E sebbene la dieta n. 5 vieti frutta come datteri, banane, molti gastroenterologi ritengono che il loro consumo moderato non possa nuocere e le banane dovrebbero e possono essere mangiate con la gastrite.
- E le melecon la gastrite, puoi? Le mele sono uno dei frutti più utili per lo stomaco per la gastrite; la salsa di mele cura anche questa malattia. Solo c'è una differenza nella scelta di mele con diversa acidità, con maggiore: dovresti scegliere mele più dolci e le mele acide non sono desiderabili. E con una bassa acidità, al contrario, le mele con acidità sono migliori. Con l'esacerbazione della gastrite, le mele possono essere consumate solo sotto forma di purè di patate.
- Uva- questo frutto per la gastrite è una chiara controindicazione, né le bacche stesse né il succo d'uva possono essere bevuti per qualsiasi gastrite. Il processo di fermentazione ad esso peculiare e la buccia spessa dell'uva negano tutte le sue proprietà benefiche per l'organismo, poiché con la gastrite irrita la mucosa e aumenta l'acidità del succo gastrico. Anche con una bassa acidità, l'uva non è consigliata per il consumo a causa della sua buccia spessa e dei semi.
- Meloneè quasi il prodotto vegetale più pesante non solo per lo stomaco, ma anche per il pancreas e la cistifellea. Il tratto gastrointestinale anche di una persona assolutamente sana ha difficoltà a trattare il melone, quindi tutti coloro che soffrono di gastrite dovrebbero rinunciare a un prodotto così dubbio.
- Anguria- questo è ciò che puoi mangiare con la gastrite, ma solo molto poco. Con qualsiasi acidità, puoi mangiare solo 1-2 fette. È meglio acquistare i cocomeri alla fine di agosto o settembre - questo è dovuto al fatto che i produttori agricoli non lesinano sulle sostanze chimiche nella corsa per una raccolta anticipata, quindi i primi cocomeri e meloni a luglio sono semplicemente pericolosi per la salute. Entro la fine di agosto, la maggior parte dei meloni e delle zucche ha il tempo di sbarazzarsi di nitrati e pesticidi in eccesso, e in questo momento sono i più deliziosi e sicuri.
Il succo può essere usato per la gastrite?
Con maggiore acidità
Puoi bere succhi solo di frutta e bacche dolci: mele dolci, ciliegie, fichi, pomodori, pere, pesche. I succhi sono esclusi dagli agrumi - arance, mandarini, ananas, pompelmi, limoni e altri frutti aspri - albicocche, melograni, uva spina, mirtilli rossi, prugne, uva. Succhi di verdura: i succhi di cavolo e di patate sono molto utili come rimedio popolare; hanno proprietà curative delle ferite. Tutti i succhi di frutta devono essere bevuti caldi, a temperatura ambiente, poiché la gastrite, le bevande fredde e il cibo irritano il rivestimento dello stomaco.
A bassa acidità
Tutti i succhi sono ammessi tranne l'uva. Sia i succhi di frutta che quelli di frutta e bacche per la gastrite devono essere diluiti con acqua; anche un decotto di rosa canina è molto utile.
Quali verdure (cetrioli, pomodori, cavoli) possono essere utilizzate per la gastrite?
- Quali verdure possono essere utilizzate per la gastrite?I pomodori maturi non acidi possono essere mangiati senza aggravamento. Per quanto riguarda i cetrioli freschi, ci sono due opinioni opposte, una che non possono essere utilizzate categoricamente e l'altra che con un lieve grado di gastrite senza esacerbazione, si possono consumare cetrioli sbucciati e grattugiati. Si possono consumare patate, barbabietole e carote, ma anche cavolfiori e piselli, ma solo bolliti, al forno, in umido o sotto forma di soufflé, purè di patate, budini.
- Quali verdure sono proibite per la gastrite?Per quanto riguarda il cavolo, si sconsiglia di utilizzare cavolo bianco per la gastrite, ma anche rape, rape, ravanelli, cipolle, funghi, tutte le verdure in scatola, in salamoia e sotto sale, soprattutto prodotti a base di patate come patatine fritte.
È possibile prendere tè, caffè, cicoria, cioccolato per la gastrite?
- Tè- con maggiore acidità, puoi bere tè debole con latte, il tè verde di alta qualità è particolarmente utile.
- Caffè- è assolutamente impossibile bere caffè nero con gastrite a stomaco vuoto, anche in grandi quantità, specialmente con una maggiore acidità dello stomaco. Con bassa acidità, è consentito caffè o cacao con latte, ma solo in quantità limitate.
- Cioccolato- è meglio rifiutare completamente questo prodotto in caso di gastrite.
- Cicoria- molte informazioni contrastanti sul fatto che si possa bere la cicoria con la gastrite? I produttori di cicoria istantanea sono convinti che questo sia un prodotto completamente sicuro e salutare che tutti dovrebbero bere. Tuttavia, in termini di effetto sulla mucosa gastrica, è altrettanto dannoso del caffè normale. Se non puoi negarti questa bevanda, ammorbidiscila con il latte e non berla mai a stomaco vuoto. Scopri di più sui benefici e sui pericoli della cicoria.
- Bevande gassate e kvasnon devono essere bevuti con gastrite allo stomaco.
Posso bere birra, vino, alcol per la gastrite?
In caso di gastrite acuta o esacerbazione di gastrite cronica di qualsiasi tipo, è severamente vietato consumare bevande a bassa gradazione alcolica e alcoliche - birra, brandy, vodka, vino, ecc. Anche durante i periodi di remissione, l'uso di bevande alcoliche in una persona con gastrite provoca danni chimici a un già malsanoMucosa gastrica. L'alcol provoca la produzione di succo gastrico, cioè acido cloridrico, che danneggia la mucosa, aggravando il processo infiammatorio nello stomaco.
È possibile avere semi, noci, miele, zenzero per la gastrite?
- Frutta a guscio, semi, legumi- nessun tipo di frutta a guscio dovrebbe essere usato per la gastrite, lo stesso vale per semi e legumi.
- Mielepuò essere usato per la gastrite, poiché ha proprietà curative delle ferite ed è considerato un prodotto vitaminizzato e utile. Tuttavia, tutto va bene con moderazione, soprattutto perché molte persone potrebbero essere allergiche ai prodotti delle api.
- Lo zenzeroè una spezia molto piccante che non dovrebbe essere usata per la gastrite in nessuna forma.
La gastrite può essere curata?
Nei casi non trascurati, con gastrite superficiale, è possibile curare completamente la gastrite se si conduce uno stile di vita sano, e si osservano le seguenti rigide regole, che in pratica si rivela un compito piuttosto difficile:
- Aderenza costante a una dieta, no cibo secco, no fast food.
- I pasti dovrebbero essere 5-6 volte al giorno, a determinate ore, l'ultimo pasto dovrebbe essere almeno 2 ore prima di coricarsi.
- Evita di mangiare troppo e di fare lunghe pause nei pasti.
- Evita di fumare e bere.
- Lavora su te stesso per sviluppare la resistenza allo stress (resistenza allo stress) o elimina il sovraccarico psico-emotivo.
- Mancanza di sovraccarico fisico, monitorare costantemente lo stato del corpo, non lavorare eccessivamente, non sovraccaricare, dormire almeno 8 ore al giorno di notte e preferibilmente 1 ora durante il giorno.